摘要：本文將介紹多種排骨的做法。從準備材料開始，包括排骨、調料等，到烹飪步驟，如燉煮、烤制等，詳細闡述各種做法的特點和口感。本文涵蓋多種口味，適合不同人群的需求，讓您輕松掌握排骨烹飪技巧，享受美食。

本文目錄導讀：

1. 清燉排骨
2. 紅燒排骨
3. 糖醋排骨
4. 椒鹽排骨
5. 蒜香排骨
6. 蒸排骨
7. 香酥炸排骨
8. 蜜汁排骨

排骨，一道家常美食，以其鮮美的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛，本文將為您呈現排骨的做法大全，讓您輕松掌握多種排骨烹飪技巧，享受美食的樂趣。

清燉排骨

1、準備食材：排骨、蔥、姜、料酒、鹽、清水。

2、排骨洗凈，焯水后撈出備用。

3、鍋中加入適量清水，放入排骨、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火燉煮。

4、燉煮至排骨熟透，加入料酒和適量鹽調味，繼續燉煮片刻即可。

紅燒排骨

1、準備食材：排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水。

2、排骨洗凈，焯水后撈出備用。

3、鍋中加入適量油，放入生姜、大蒜炒香，然后加入排骨煎至兩面金黃。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，翻炒均勻后加入清水，大火燒開后轉小火燉煮。

5、燉煮至排骨入味，湯汁收干即可。

糖醋排骨

1、準備食材：排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水。

2、排骨洗凈，焯水后撈出備用。

3、鍋中加入適量油，放入生姜、大蒜炒香，然后加入排骨煎至兩面金黃。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻后加入清水和適量醋。

5、大火燒開后轉小火燉煮，燉至排骨入味，湯汁收干即可。

椒鹽排骨

1、準備食材：排骨、椒鹽粉、雞蛋、淀粉、面包糠。

2、排骨洗凈，切成小段，用紙巾吸干水分。

3、將雞蛋打入碗中，加入淀粉攪拌均勻，將排骨裹上雞蛋糊，再沾上面包糠。

4、熱油鍋中放入裹好的排骨，炸至金黃酥脆。

5、撒上椒鹽粉即可食用。

蒜香排骨

1、準備食材：排骨、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、面包糠。

2、排骨洗凈，焯水后撈出備用。

3、大蒜切末，鍋中加入適量油，放入大蒜末炒香。

4、加入排骨翻炒均勻，然后加入料酒、生抽、老抽、白糖和鹽調味。

5、炒至排骨入味后，撒上面包糠翻炒均勻即可。

蒸排骨

1、準備食材：排骨、生姜、蔥、料酒、生抽、鹽。

2、排骨洗凈，切成小段，用紙巾吸干水分。

3、盤中鋪上生姜片、蔥段，放入排骨。

4、加入料酒、生抽和適量鹽調味，蒸鍋中加水燒開后放入蒸盤。

5、蒸約30-40分鐘即可。

香酥炸排骨

1、準備食材：排骨、雞蛋、淀粉、面包糠、鹽。

2、排骨洗凈后斬成小段，用紙巾吸干水分。

3、將雞蛋打入碗中，加入淀粉和鹽攪拌均勻，將排骨裹上雞蛋糊后再沾滿面包糠。

4、熱油鍋中放入裹好的排骨，炸至金黃酥脆即可。

蜜汁排骨

1、準備食材：排骨、蜂蜜、生姜、蔥、料酒、生抽醬油白糖等調料適量清水，將排骨洗凈備用；生姜切片；蔥切段備用；調好醬汁備用（蜂蜜與料酒醬油白糖等調勻），鍋置火上少許油燒熱后下入姜片蔥白段爆香接著倒入調好的醬汁略炒出香味后倒入處理好的肋排大火炒勻轉入燉鍋加入適量的清水沒過肋排大火燒開后改小火燜煮約半小時左右至肋排熟透最后大火收汁出鍋前淋入蜂蜜炒勻裝盤即可享用美味蜜汁肋排啦！蜜汁肋排口感鮮美甜而不膩非常下飯哦！大家有空一定要試試看哦！除了以上幾種做法外還有許多其他美味的排骨做法如糖醋小排燉土豆球椒鹽粉蒸肉等可以根據個人口味進行嘗試和創新享受美食的樂趣總之只要掌握了基本的烹飪技巧就可以輕松制作出美味的排骨啦！讓我們一起享受美食的快樂吧！總之無論哪種做法的排骨都具有豐富的口感和營養價值值得我們多多品嘗和享受在享受美食的同時也要注意適量運動保持健康的生活方式讓我們共同追求健康和美味的生活！